Ukryj filtry
Sortowanie
Źródło opisu
Katalog księgozbioru
(9)
Forma i typ
Książki
(9)
Publikacje dydaktyczne
(6)
Publikacje naukowe
(4)
Poradniki i przewodniki
(1)
Dostępność
dostępne
(8)
nieokreślona
(1)
Placówka
Wypożyczalnia centralna
(9)
Autor
Sikorski Zdzisław Edmund (1930- )
(2)
Babicz-Zielińska Ewa
(1)
Bijok Barbara
(1)
Bijok Franciszek
(1)
Chuchlowa Jadwiga
(1)
Pokaż więcej ...
Cybulska Emilia Barbara
(1)
Dłużewska Anna (1921-2001)
(1)
Dłużewski Mieczysław (1922-2012)
(1)
Gawęcki Jan (1944- )
(1)
Hryniewiecki Lech (1929- )
(1)
Jarczyk Andrzej (1933- )
(1)
Pająk Agnieszka (dietetyk)
(1)
Pijanowski Eugeniusz (1906-1974)
(1)
Wyczański Sławomir (1922-2011)
(1)
Świderski Franciszek
(1)
Pokaż mniej ...
Rok wydania
2010 - 2019
(1)
2000 - 2009
(4)
1990 - 1999
(4)
Okres powstania dzieła
1901-2000
(4)
1989-2000
(2)
2001-
(2)
1901-20003
(1)
1945-1989
(1)
Kraj wydania
Polska
(9)
Język
polski
(9)
Odbiorca
Szkoły wyższe
(2)
Szkoły zawodowe
(1)
Temat
Substancje dodatkowe do żywności
(9)
Żywność
(5)
Technologia żywności
(4)
Gospodarka żywnościowa
(2)
Jajka
(2)
Pokaż więcej ...
Mleczarstwo
(2)
Opakowania
(2)
Owoce
(2)
Ryby
(2)
Toksykologia żywności
(2)
Towaroznawstwo
(2)
Tłuszcze jadalne
(2)
Warzywa
(2)
Witaminy
(2)
Woda
(2)
Zboże
(2)
Aminokwasy
(1)
Aminy
(1)
Artykuły konsumpcyjne
(1)
Barwniki roślinne
(1)
Barwniki spożywcze
(1)
Białka
(1)
Biochemia
(1)
Burak cukrowy
(1)
Bydło domowe
(1)
Chemia
(1)
Chmiel zwyczajny
(1)
Chłodnictwo
(1)
Cukiernictwo
(1)
Dieta bezglutenowa
(1)
Dieta metaboliczna
(1)
Dietetyka
(1)
Dozowanie żywności
(1)
Drób
(1)
Enzymy
(1)
Grzyby
(1)
Kiszenie żywności
(1)
Konserwanty żywności
(1)
Kwasy nukleinowe
(1)
Lipidy
(1)
Magazynowanie
(1)
Makroelementy
(1)
Metabolizm
(1)
Miód
(1)
Mleko
(1)
Mrożonki
(1)
Mąka
(1)
Nukleotydy
(1)
Odżywianie
(1)
Opakowania blaszane
(1)
Opakowania papierowe
(1)
Opakowania z tworzyw sztucznych
(1)
Organoleptyka
(1)
Pasteryzacja
(1)
Peptydy
(1)
Pojemniki i opakowania na żywność
(1)
Przemysł rolno-spożywczy
(1)
Przemysł spożywczy
(1)
Rośliny oleiste
(1)
Rośliny przemysłowe
(1)
Slow food
(1)
Sterylizacja
(1)
Surowce
(1)
Suszarnictwo
(1)
Transport
(1)
Tłuszcze przemysłowe
(1)
Tłuszcze roślinne
(1)
Wartość odżywcza
(1)
Węglowodany
(1)
Zatrucie pokarmowe
(1)
Zdrowe odżywianie
(1)
Ziemniaki
(1)
Środki dezynfekujące
(1)
Żywność prozdrowotna
(1)
Żywność wygodna
(1)
Żywność wzbogacana
(1)
Pokaż mniej ...
Gatunek
Podręcznik
(5)
Poradnik
(1)
Przepisy kulinarne
(1)
Dziedzina i ujęcie
Inżynieria i technika
(2)
Medycyna i zdrowie
(2)
Biologia
(1)
Chemia
(1)
Gospodarka, ekonomia, finanse
(1)
Pokaż więcej ...
Kulinaria
(1)
Rolnictwo i leśnictwo
(1)
Pokaż mniej ...
9 wyników Filtruj
Książka
W koszyku
Chemia żywności : praca zbiorowa. T. 1, Składniki żywności / pod redakcją Zdzisława E. Sikorskiego ; autorzy Emilia Barbara Cybulska [et al.]. - Wydanie V zmienione. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2007. - 233, [3] strony : ilustracje ; 24 cm.
Odbiorca
Szkoły wyższe
Gatunek
Podręcznik
Dziedzina i ujęcie
Chemia
Symbol UKD: 664
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia centralna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 664 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Chemia żywności : skład, przemiany i właściwości żywności : praca zbiorowa / pod redakcją Zdzisława E. Sikorskiego ; [autorzy] Ewa Babicz-Zielińska [et al.]. - Wydanie IV uaktualnione. - Warszawa: Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2002. - 578 stron : ilustracje ; 24 cm.
Dziedzina i ujęcie
Biologia
Symbol UKD: 664
Wydanie I i II ukazało się pt.: Chemiczne i funkcjonalne właściwości składników żywności.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia centralna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 664 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Materiały pomocnicze i dodatki do żywności / Jadwiga Chuchlowa. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1996. - 194, [1] strona : 1 fotografia, ilustracje ; 21 cm.
Gatunek
Podręcznik
Dziedzina i ujęcie
Inżynieria i technika
Symbol UKD: 621.798 628.1/.8 664.8/.9 663
niedostępna
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia centralna
Egzemplarze są obecnie niedostępne: sygn. 664
Brak okładki
Książka
W koszyku
Ogólna technologia żywności / [ aut.] Eugeniusz Pijanowski, Mieczysław Dłużewski, Anna Dłużewska, Andrzej Jarczyk. - Wyd. 5 zm.. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 1996. - 582 s.; 24 cm.
Forma i typ
Książki
Gatunek
Podręcznik
Symbol UKD: 664.8/.9
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia centralna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 664 (1 egz.)
Oddział dla dzieci
Egzemplarze są obecnie niedostępne
Książka
W koszyku
Shopping IQ : co kupować, by jeść zdrowo / Agnieszka Pająk. - Bielsko-Biała : Wydawnictwo Pascal, 2018. - 311, [9] stron : fotografie ; 21 cm.
Dziedzina i ujęcie
Kulinaria Medycyna i zdrowie
Symbol UKD: 613.2
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia centralna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 613.2 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Surowce i materiały pomocnicze w cukiernictwie / Sławomir Wyczański. - Wydanie dziesiąte. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1998. - 204, [2] strony : ilustracje ; 21 cm.
Odbiorca
Szkoły zawodowe
Gatunek
Podręcznik
Symbol UKD: 664.1 664.6 (075.3)
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia centralna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 664 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Surowce i technologia żywności. Cz.1 / Barbara Bijok, Franciszek Bijok. - Wyd.6. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne , 1998. - 226 s.:rys.; 20 cm.
Forma i typ
Książki
Symbol UKD: 664:637.1/.5:664.6/.7
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia centralna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 664 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Żywienie człowieka : podstawy nauki o żywieniu / pod redakcją Jana Gawęckiego i Lecha Hryniewieckiego. - Wydanie 2 poprawione. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2003. - 512 stron ; 24 cm.
Dziedzina i ujęcie
Medycyna i zdrowie
Symbol UKD: 612.3 613.2 (075.8)
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia centralna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 613.2 (2 egz.)
Książka
W koszyku
Żywność wygodna i żywność funkcjonalna : praca zbiorowa / pod redakcją Franciszka Świderskiego ; autorzy Franciszek Świderski [i inni]. - Wydanie III uaktualnione. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2003. - 389, [1] strona : ilustracje ; 24 cm.
(Podręczniki Akademickie. Przemysł Spożywczy)
Odbiorca
Szkoły wyższe
Gatunek
Podręcznik
Dziedzina i ujęcie
Inżynieria i technika
Symbol UKD: 664 (075.8)
Oto podręcznik w którym przedstawiono najważniejsze problemy z dziedziny technologii żywności wygodnej, żywności funkcjonalnej i dietetycznej z uwzględnieniem jej oddziaływania na organizm ludzki, omówiono zagadnienia dotyczące systemów zapewniania jakości, higieny i bezpieczeństwa zdrowotnego żywności, dużo uwagi poświęcono substancjom dodatkowym, składnikom wzbogacającym żywność składnikom bioaktywnym. Publikacja przeznaczona jest dla studentów kierunków technologii żywności i żywienia człowieka oraz dla pracowników inżynieryjno-technicznych zakładów przemysłu spożywczego. Może być też źródłem wiedzy dla uczniów techników gastronomicznych, techników przemysłu spożywczego, a także szkół pomaturalnych hotelarskich i innych.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia centralna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 664 (1 egz.)
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej