Substancje dodatkowe do żywności
Ukryj filtry
Sortowanie
Źródło opisu
Katalog księgozbioru
(9)
Forma i typ
Książki
(9)
Publikacje dydaktyczne
(6)
Publikacje naukowe
(4)
Poradniki i przewodniki
(1)
Dostępność
dostępne
(8)
nieokreślona
(1)
Placówka
Wypożyczalnia centralna
(9)
Autor
Sikorski Zdzisław Edmund (1930- )
(2)
Babicz-Zielińska Ewa
(1)
Bijok Barbara
(1)
Bijok Franciszek
(1)
Chuchlowa Jadwiga
(1)
Pokaż więcej ...
Cybulska Emilia Barbara
(1)
Dłużewska Anna (1921-2001)
(1)
Dłużewski Mieczysław (1922-2012)
(1)
Gawęcki Jan (1944- )
(1)
Hryniewiecki Lech (1929- )
(1)
Jarczyk Andrzej (1933- )
(1)
Pająk Agnieszka (dietetyk)
(1)
Pijanowski Eugeniusz (1906-1974)
(1)
Wyczański Sławomir (1922-2011)
(1)
Świderski Franciszek
(1)
Pokaż mniej ...
Rok wydania
2010 - 2019
(1)
2000 - 2009
(4)
1990 - 1999
(4)
Okres powstania dzieła
1901-2000
(4)
1989-2000
(2)
2001-
(2)
1901-20003
(1)
1945-1989
(1)
Kraj wydania
Polska
(9)
Język
polski
(9)
Odbiorca
Szkoły wyższe
(2)
Szkoły zawodowe
(1)
Temat
Kobieta
(2880)
Rodzina
(2141)
Przyjaźń
(1930)
Miłość
(1617)
Śledztwo i dochodzenie
(1392)
Substancje dodatkowe do żywności
(-)
Pokaż więcej ...
Zabójstwo
(1386)
Relacje międzyludzkie
(1379)
Tajemnica
(1284)
Nastolatki
(1230)
Magia
(1084)
II wojna światowa (1939-1945)
(1052)
Rodzeństwo
(945)
Dzieci
(859)
Relacja romantyczna
(825)
Dziewczęta
(755)
Uczniowie
(731)
Policjanci
(708)
Małżeństwo
(670)
Zwierzęta
(652)
Arystokracja
(613)
Sekrety rodzinne
(613)
Osoby zaginione
(544)
Psy
(522)
Uczucia
(513)
Prywatni detektywi
(498)
Życie codzienne
(494)
Władcy
(490)
Uprowadzenie
(462)
Boże Narodzenie
(461)
Matki i córki
(457)
Dziennikarze
(452)
Lekarze
(446)
Ludzie a zwierzęta
(442)
Trudne sytuacje życiowe
(424)
Wakacje
(419)
Zakochanie
(396)
Literatura polska
(394)
Koty
(393)
Zemsta
(391)
Żydzi
(381)
Ojcowie i córki
(380)
Wychowanie w rodzinie
(380)
Zabójstwo seryjne
(368)
Walka dobra ze złem
(365)
Podróże
(361)
Przestępczość zorganizowana
(349)
Poszukiwania zaginionych
(346)
Dojrzewanie
(338)
Historia
(338)
Spisek
(332)
Wybory życiowe
(321)
Chłopcy
(319)
Wojna
(319)
Mężczyzna
(314)
Samorealizacja
(312)
Pisarze
(309)
Czarownice i czarownicy
(304)
Dziadkowie i wnuki
(304)
Wampir (stworzenie fantastyczne)
(304)
Samotność
(302)
Szlachta
(283)
Ojcowie i synowie
(280)
Seryjni zabójcy
(280)
Rozwój psychofizyczny dziecka
(278)
Pisarze polscy
(275)
Sieroty
(275)
Śmierć
(266)
Humor
(262)
Młodzież
(262)
Osoby w wieku starszym
(258)
Polacy za granicą
(254)
Ludzie bogaci
(246)
Język polski
(244)
Podróże w czasie
(244)
Polityka
(244)
Obyczaje i zwyczaje
(243)
Wsie
(243)
Duchy
(241)
Czarodzieje
(238)
Nauczyciele
(235)
Zjawiska paranormalne
(231)
Władza
(230)
Samobójstwo
(222)
Zdrada
(222)
Kradzież
(218)
Szczęście
(215)
Zdrowe odżywianie
(213)
Aktorzy
(210)
Księżniczki i królewny (postacie fikcyjne)
(210)
Smoki (stworzenia fantastyczne)
(209)
Psychoterapia
(205)
Marzenia
(204)
Prawnicy
(204)
Szpiegostwo
(204)
Hotele
(203)
Wychowanie
(200)
Policja
(199)
Książęta i księżne
(197)
Język angielski
(194)
Studenci
(194)
Pokaż mniej ...
Gatunek
Podręcznik
(5)
Poradnik
(1)
Przepisy kulinarne
(1)
Dziedzina i ujęcie
Inżynieria i technika
(2)
Medycyna i zdrowie
(2)
Biologia
(1)
Chemia
(1)
Gospodarka, ekonomia, finanse
(1)
Pokaż więcej ...
Kulinaria
(1)
Rolnictwo i leśnictwo
(1)
Pokaż mniej ...
9 wyników Filtruj
Brak okładki
Książka
W koszyku
Surowce i technologia żywności. Cz.1 / Barbara Bijok, Franciszek Bijok. - Wyd.6. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne , 1998. - 226 s.:rys.; 20 cm.
Autor
Bijok Barbara Bijok Franciszek
Forma i typ
Książki
Temat
Substancje dodatkowe do żywności Przemysł spożywczy Mleczarstwo Tłuszcze przemysłowe Jajka Enzymy Ryby Witaminy Drób Woda Grzyby Zboże Rośliny przemysłowe Owoce Chmiel zwyczajny Warzywa
Symbol UKD: 664:637.1/.5:664.6/.7
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia centralna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 664 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Materiały pomocnicze i dodatki do żywności / Jadwiga Chuchlowa. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1996. - 194, [1] strona : 1 fotografia, ilustracje ; 21 cm.
Autor
Chuchlowa Jadwiga
Forma i typ
Książki Publikacje dydaktyczne
Temat
Substancje dodatkowe do żywności Opakowania Żywność Towaroznawstwo
Gatunek
Podręcznik
Dziedzina i ujęcie
Inżynieria i technika
Symbol UKD: 621.798 628.1/.8 664.8/.9 663
niedostępna
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia centralna
Egzemplarze są obecnie niedostępne: sygn. 664
Książka
W koszyku
Chemia żywności : praca zbiorowa. T. 1, Składniki żywności / pod redakcją Zdzisława E. Sikorskiego ; autorzy Emilia Barbara Cybulska [et al.]. - Wydanie V zmienione. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2007. - 233, [3] strony : ilustracje ; 24 cm.
Autor
Cybulska Emilia Barbara Sikorski Zdzisław Edmund (1930- )
Forma i typ
Książki Publikacje dydaktyczne Publikacje naukowe
Odbiorca
Szkoły wyższe
Temat
Technologia żywności Żywność Chemia Substancje dodatkowe do żywności Barwniki spożywcze
Gatunek
Podręcznik
Dziedzina i ujęcie
Chemia
Symbol UKD: 664
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia centralna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 664 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Żywienie człowieka : podstawy nauki o żywieniu / pod redakcją Jana Gawęckiego i Lecha Hryniewieckiego. - Wydanie 2 poprawione. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2003. - 512 stron ; 24 cm.
Autor
Gawęcki Jan (1944- ). Hryniewiecki Lech (1929- ).
Forma i typ
Książki Publikacje dydaktyczne Publikacje naukowe
Temat
Odżywianie Żywność Technologia żywności Dietetyka Toksykologia żywności Gospodarka żywnościowa Substancje dodatkowe do żywności Metabolizm
Dziedzina i ujęcie
Medycyna i zdrowie
Symbol UKD: 612.3 613.2 (075.8)
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia centralna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 613.2 (2 egz.)
Książka
W koszyku
Shopping IQ : co kupować, by jeść zdrowo / Agnieszka Pająk. - Bielsko-Biała : Wydawnictwo Pascal, 2018. - 311, [9] stron : fotografie ; 21 cm.
Autor
Pająk Agnieszka (dietetyk).
Forma i typ
Książki Poradniki i przewodniki
Temat
Artykuły konsumpcyjne Dieta bezglutenowa Dieta metaboliczna Slow food Substancje dodatkowe do żywności Zdrowe odżywianie Żywność
Gatunek
Poradnik Przepisy kulinarne
Dziedzina i ujęcie
Kulinaria Medycyna i zdrowie
Symbol UKD: 613.2
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia centralna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 613.2 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Ogólna technologia żywności / [ aut.] Eugeniusz Pijanowski, Mieczysław Dłużewski, Anna Dłużewska, Andrzej Jarczyk. - Wyd. 5 zm.. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 1996. - 582 s.; 24 cm.
Autor
Pijanowski Eugeniusz (1906-1974). Dłużewska Anna (1921-2001). Dłużewski Mieczysław (1922-2012). Jarczyk Andrzej (1933- ).
Forma i typ
Książki
Temat
Technologia żywności Biochemia Wartość odżywcza Konserwanty żywności Chłodnictwo Mrożonki Suszarnictwo Pasteryzacja Kiszenie żywności Sterylizacja Środki dezynfekujące Zatrucie pokarmowe Transport Magazynowanie Opakowania Substancje dodatkowe do żywności Przemysł rolno-spożywczy Gospodarka żywnościowa Organoleptyka Dozowanie żywności Zboże Ziemniaki Burak cukrowy Warzywa Owoce Rośliny oleiste Mleko Jajka Ryby Bydło domowe
Gatunek
Podręcznik
Symbol UKD: 664.8/.9
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia centralna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 664 (1 egz.)
Oddział dla dzieci
Egzemplarze są obecnie niedostępne
Książka
W koszyku
Chemia żywności : skład, przemiany i właściwości żywności : praca zbiorowa / pod redakcją Zdzisława E. Sikorskiego ; [autorzy] Ewa Babicz-Zielińska [et al.]. - Wydanie IV uaktualnione. - Warszawa: Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2002. - 578 stron : ilustracje ; 24 cm.
Autor
Sikorski Zdzisław Edmund (1930- ) Babicz-Zielińska Ewa
Forma i typ
Książki Publikacje dydaktyczne Publikacje naukowe
Temat
Żywność Woda Toksykologia żywności Substancje dodatkowe do żywności Barwniki roślinne Makroelementy Węglowodany Witaminy Lipidy Nukleotydy Tłuszcze jadalne Kwasy nukleinowe Białka Aminy Peptydy Aminokwasy
Dziedzina i ujęcie
Biologia
Symbol UKD: 664
Wydanie I i II ukazało się pt.: Chemiczne i funkcjonalne właściwości składników żywności.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia centralna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 664 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Żywność wygodna i żywność funkcjonalna : praca zbiorowa / pod redakcją Franciszka Świderskiego ; autorzy Franciszek Świderski [i inni]. - Wydanie III uaktualnione. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2003. - 389, [1] strona : ilustracje ; 24 cm.
(Podręczniki Akademickie. Przemysł Spożywczy)
Autor
Świderski Franciszek
Forma i typ
Książki Publikacje dydaktyczne Publikacje naukowe
Odbiorca
Szkoły wyższe
Temat
Żywność prozdrowotna Żywność wygodna Technologia żywności Żywność wzbogacana Substancje dodatkowe do żywności
Gatunek
Podręcznik
Dziedzina i ujęcie
Inżynieria i technika
Symbol UKD: 664 (075.8)
Oto podręcznik w którym przedstawiono najważniejsze problemy z dziedziny technologii żywności wygodnej, żywności funkcjonalnej i dietetycznej z uwzględnieniem jej oddziaływania na organizm ludzki, omówiono zagadnienia dotyczące systemów zapewniania jakości, higieny i bezpieczeństwa zdrowotnego żywności, dużo uwagi poświęcono substancjom dodatkowym, składnikom wzbogacającym żywność składnikom bioaktywnym. Publikacja przeznaczona jest dla studentów kierunków technologii żywności i żywienia człowieka oraz dla pracowników inżynieryjno-technicznych zakładów przemysłu spożywczego. Może być też źródłem wiedzy dla uczniów techników gastronomicznych, techników przemysłu spożywczego, a także szkół pomaturalnych hotelarskich i innych.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia centralna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 664 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Surowce i materiały pomocnicze w cukiernictwie / Sławomir Wyczański. - Wydanie dziesiąte. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1998. - 204, [2] strony : ilustracje ; 21 cm.
Autor
Wyczański Sławomir (1922-2011)
Forma i typ
Książki Publikacje dydaktyczne
Odbiorca
Szkoły zawodowe
Temat
Cukiernictwo Surowce Towaroznawstwo Opakowania papierowe Pojemniki i opakowania na żywność Opakowania blaszane Opakowania z tworzyw sztucznych Substancje dodatkowe do żywności Tłuszcze roślinne Tłuszcze jadalne Mleczarstwo Miód Mąka
Gatunek
Podręcznik
Dziedzina i ujęcie
Gospodarka, ekonomia, finanse Rolnictwo i leśnictwo
Symbol UKD: 664.1 664.6 (075.3)
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia centralna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 664 (1 egz.)
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej