SOWA OPAC : Miejska Biblioteka Publiczna im. Księcia Ludwika I w Brzegu Katalog księgozbioru

9 wyników

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Analiza techniczna w przetwórstwie owoców i warzyw / Bohdan Drzazga. - Wyd. 5 popr. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1995 (Wroc. : WZG). - 224, [1] s. : rys., 1 wykr. ; 20 cm.

Autor

Drzazga Bohdan.

Forma i typ

Książki

Temat

Analiza techniczna (metoda chemiczna) Owoce Przemysł rolno-spożywczy Żywność Warzywa

Symbol UKD: 664.8/.9:543](075.3)(076)

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia centralna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 664 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Biografia prawdziwka : superbohater wśród grzybów / Pal Karlsen ; przekład z języka norweskiego Małgorzata Rost. - Kraków : Znak Horyzont - Społeczny Instytut Wydawniczy Znak, 2018 - 266, [6] stron : ilustracje, fotografie, mapy, wykresy ; 20 cm.

Autor

Karlsen Pal (1960- ) Rost Małgorzata (1985- )

Forma i typ

Książki Publikacje popularnonaukowe

Temat

Borowik Ekologia Grzybobranie Przemysł rolno-spożywczy

Gatunek

Opracowanie Przepisy kulinarne

Dziedzina i ujęcie

Biologia Gospodarka, ekonomia, finanse

Symbol UKD: 630.89 641.55/.56

Król lasu. Superbohater w świecie grzybów. Prawdziwek. Borowik. Ludzie są w stanie poświęcić życie, by znaleźć upragniony okaz. Pal Karlsen, miłośnik grzybów z Norwegii, zabiera nas w fascynującą podróż w głąb borowikowego świata. By odkryć jego tajemnic, przemierza glob wzdłuż i wszerz. Poznaje różne oblicza prawdziwka - jedno z najpiękniejszych i najbardziej niezwykłych niespodziewanie odnajduje w Polsce, prawdziwej borowikowej ziemi obiecanej, gdzie natrafił na nowy, nieznany mu wcześniej, gatunek . Poznaj leśnego superherosa, który pojawia się tam, gdzie chce, i kiedy tylko mu się podoba. Którego nie da się udomowić. Grzyba anarchistę... bo każdy borowik jest z natury dziki.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia centralna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. Reportaż przyr. (1 egz.)

Audiobook

W koszyku

oceń

Dość / Dorota Sumińska ; czyta autorka. - Kraków : Wydawnictwo Literackie, 2020. - 1 CD (2 godz. 45 min) : zapis cyfrowy, stereo ; 12 cm.

Autor

Sumińska Dorota (1957- )

Forma i typ

Audiobooki Literatura faktu, eseje, publicystyka

Przynależność kulturowa

Literatura polska

Temat

Ludzie a zwierzęta Prawa zwierząt Przemysł rolno-spożywczy

Gatunek

Esej

Dziedzina i ujęcie

Opieka nad zwierzętami i weterynaria Rolnictwo i leśnictwo

Symbol UKD: 636.04 179 (086.7)

Dość! – krzyczy Dorota Sumińska, bo jak nikt inny rozumie zwierzęta i z dnia na dzień coraz bardziej nienawidzi ludzkości, która uważa się za ważniejszą od wszystkiego, co człowiekiem nie jest. Zasiada na tronie świata i chce być jego panem. Panem życia i śmierci. Dąży do podporządkowywania sobie innych żywych istot, stanowienia o ich wolności i przestrzeni do życia, godzinach snu, posiłku, wypróżniania się i zażywania cielesnych przyjemności; do zabierania im dzieci; do zmieniania ich życia w piekło. Gdy takie traktowanie dotyczy samego człowieka, bez ogródek nazywamy je zbrodnią, bestialstwem, mordem. A jednocześnie ze zniewolenia i zabijania zwierząt uczyniliśmy dochodowy interes. To książka protest. Książka manifest. Krzyk „suki w ludzkiej skórze” – jak pisze o sobie Sumińska. Do bólu prawdziwy, gorzki i bolesny głos w sprawie zwierząt i ludzi, dobitny niczym Głód Caparrósa.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia centralna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. PN Reportaż (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Inżynieria procesowa i aparatura przemysłu spożywczego : praca zbiorowa / pod red. Piotra P.Lewickiego. - Wyd.4. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne , cop. 2005. - 467,[1]s.:rys.; 24 cm.

(Podręczniki Akademickie. Przemysł Spożywczy)

Autor

Lewicki Piotr Paweł (1937-2011).

Forma i typ

Książki

Temat

Przemysł rolno-spożywczy Technologia żywności

Symbol UKD: 664:62-1/-8](075.8)

Bibliogr. s.461-462.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia centralna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 664 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Najlepiej spożyć przed... czyli o tym, co masz na talerzu / Nicola Temple ; tłumaczenie Maria Moskal. - Wydanie I. - Kraków : Bo.wiem, 2021. - 303, [1] strona : ilustracje ; 24 cm.

(Seria #Nauka)

Autor

Temple Nicola Moskal Maria

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Produkcja żywności Przemysł rolno-spożywczy Technologia żywności

Gatunek

Poradnik

Dziedzina i ujęcie

Medycyna i zdrowie Kulinaria

Symbol UKD: 641.1 664 664.014 664.05

Tytuł oryginału: "Best before : the evolution and future of processed food" 2018.

Ludzie od wieków przetwarzali jedzenie, gotując, opiekając na ogniu czy poddając procesowi fermentacji. Patrząc jednak na produkty dostępne w supermarkecie, zastanawiamy się, czy obecnie nie posunęliśmy się za daleko. Współczesna nauka wypracowała wiele metod przetwórstwa żywności. Wbrew obiegowej opinii pokarmy przetworzone to nie zawsze uzależniające, wywołujące otyłość produkty wielkich koncernów. Biolożka Nicola Temple w zajmujący sposób opisuje, co zawierają gotowe dania, jakimi sposobami opóźnia się psucie warzyw i owoców oraz jakie zastosowanie w przetwórstwie ma nanotechnologia. Wyjaśnia, jak na ewolucję naszych ulubionych pokarmów wpływały interesy koncernów, innowacje, marnotrawstwo, a nawet wojna. Zagląda też w przyszłość, w której konsumujemy steki hodowane w probówkach czy pizzę z drukarki 3D.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia centralna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 613.2 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Światowa gospodarka żywnościowa : batalia o przyszłość rolnictwa / Tony Weis ; [z języka angielskiego przełożyła Katarzyna Makaruk]. - Warszawa : Polska Akcja Humanitarna, 2011. - 211 stron ; 23 cm.

Autor

Weis Anthony John (1973- ) Makaruk Katarzyna

Forma i typ

Książki Publikacje popularnonaukowe

Temat

Światowa Organizacja Handlu (WTO) Gospodarka żywnościowa Rolnictwo Polityka rolna Przemysł rolno-spożywczy Agroekologia Żywność Bezpieczeństwo żywności Gospodarka kapitalistyczna Świat

Dziedzina i ujęcie

Gospodarka, ekonomia, finanse

Symbol UKD: 338.439 630/635

Tytuł oryginału : "The global food economy : the battle for the future of farming" 2007.

Jest to książka, która analizuje ludzkie i środowiskowe koszty przemysłowej produkcji żywności. Globalny system żywieniowy charakteryzuje się ogromnymi nierównościami, a opiera się na coraz bardziej chwiejnych podstawach - kurczących się zasobach naturalnych, niszczonych przez toksyny, zanieczyszczenie i zmiany klimatu. Autor podpowiada jaką drogę trzeba podjąć aby budować światową gospodarkę w oparciu o sprawiedliwość, odpowiedzialność wobec środowiska naturalnego oraz poszanowania praw człowieka.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia centralna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 338.4 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Zmiany strukturalne w przemyśle polskim w okresie transformacji systemowej / Maria Jaworska, Agnieszka Skowrońska. - Wrocław : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2001. - 245 stron : ilustracje ; 24 cm.

(Skrypty Akademii Ekonomicznej we Wrocławiu)

Autor

Jaworska Maria Skowrońska Agnieszka

Forma i typ

Publikacje dydaktyczne Książki

Odbiorca

Szkoły wyższe

Temat

Przemysł Transformacja systemu społeczno-gospodarczego Górnictwo Przemysł chemiczny Przemysł rolno-spożywczy Włókiennictwo Przemysł odzieżowy Przemysł skórzany Meble Polska

Gatunek

Podręcznik

Dziedzina i ujęcie

Gospodarka, ekonomia, finanse

Symbol UKD: 338.45 (438) (075.8)

Bibliografia strony 239-245.

niedostępna

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia centralna

Egzemplarze są obecnie niedostępne: sygn. 338.4