SOWA OPAC : Miejska Biblioteka Publiczna im. Księcia Ludwika I w Brzegu Katalog księgozbioru

17 wyników

Książka

W koszyku

oceń

365 dni bez cukru : niepodlegający modom kodeks zdrowego żywienia i odnowy biologicznej wraz z książką kucharską / Sarah Wilson ; [tłumaczenie Maciej Wacław i Katarzyna Bieńkowska]. - Bielsko-Biała : Wydawnictwo Pascal, 2019. - VIII, 232 strony : ilustracje, fotografie ; 25 cm.

Autor

Wilson Sarah (1974- ) Wacław Maciej Bieńkowska Katarzyna (1972- )

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Cukier Zwyczaje żywieniowe

Gatunek

Książka kucharska Publikacja bogato ilustrowana

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

Symbol UKD: 641.55/.56

Na okładce: Zdrowa dieta na całe życie oraz: 148 przepisów.

Tytuł oryginału: I quit sugar for life, 2014

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia centralna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Ciastko z wróżbą / Małgorzata Gutowska-Adamczyk. - Warszawa : Prószyński Media, 2017. - 511, [1] strona ; 21 cm.

(Cukiernia Pod Amorem ; cz. 4)

Autor

Gutowska-Adamczyk Małgorzata Gutowska-Adamczyk Małgorzata. Cukiernia Pod Amorem ;

Forma i typ

Książki Proza

Przynależność kulturowa

Literatura polska

Temat

Cukiernicy Rodzina Ciasta Konkursy i festiwale

Gatunek

Powieść obyczajowa Saga rodzinna Powieść

Symbol UKD: 821.162.1-311.2

Stanowi kontynuację: Hryciowie

Kontynuowany w: Dziedzictwo Hryciów

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 4 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia centralna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. pol.obycz. (1 egz.)

Filia nr 1

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. Obycz. (1 egz.)

Filia nr 8

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. Obycz. (1 egz.)

Filia nr 5

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. Obycz. (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Cukier / tekst Cécile Jugla, Jack Guichard ; ilustracje Laurent Simon ; [przekład Katarzyna Grzyb]. - Wydanie I. - Warszawa : Harperkids, 2021. - [1], 24, [1] strona : ilustracje ; 23 cm.

(Przygody z nauką)

(Akademia Mądrego Dziecka)

Autor

Jugla Cécile Guichard Jack (1946- ) Simon Laurent (1979- ) Grzyb Katarzyna (tłumaczka) Jugla Cécile. Przygody z nauką

Forma i typ

Książki Publikacje popularnonaukowe

Odbiorca

Dzieci 0-5 lat 6-8 lat

Temat

Eksperymenty Cukier

Gatunek

Opracowanie Publikacja bogato ilustrowana

Dziedzina i ujęcie

Chemia Edukacja i pedagogika

Symbol UKD: 54 (02.053.2)

Tytuł oryginału: Le sucre. Tytuł oryginału cyklu: Le science est dans.

Na okładce: 10 prostych, ale niesamowitych doświadczeń!

Czy można zmusić olej do tańca, a wodę do wspinaczki? Dlaczego słodkie rzeczy się lepią, a podgrzany cukier ciemnieje? Jak skurczyć jabłko, zrobić karmelki, cukier w kostkach i lizaka? Dzieci zadają mnóstwo pytań, bo są z natury ciekawe i chcą zrozumieć, jak działa świat. Mali czytelnicy wykorzystują najprostszy składnik – jakim jest cukier – i za jego pomocą sami odkrywają podstawowe prawa nauki, przy okazji świetnie się bawiąc. „Przygody z nauką” to seria nowoczesnych książek zachęcających do samodzielnego eksperymentowania i wyciągania wniosków. Jej bohaterami są dzieci, angażujące czytelników do zabawy. Każda zawiera 10 prostych, ciekawych, dostosowanych do wieku doświadczeń z użyciem powszechnych składników.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Oddział dla dzieci

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 0/9 (1 egz.)

Filia nr 9

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 0/9 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Cukierenka Panny Euforbii / Luigi Ballerini ; ilustracje Sara Benecino ; przekład Elżbieta Zarych. - Kraków : Księgarnia Wydawnictwo Skrzat Stanisław Porębski, 2017. - 196, [3] strony : ilustracje ; 20 cm.

Autor

Ballerini Luigi (1940- ) Benecino Sara Zarych Elżbieta (1972- )

Forma i typ

Książki Proza

Odbiorca

Dzieci 6-8 lat 9-13 lat

Przynależność kulturowa

Literatura włoska

Temat

Cukiernictwo Kawiarnie i cukiernie Przyjaźń

Gatunek

Powieść

Symbol UKD: 821.131.1-93 P II

Tytuł oryginału: La Signorina Euforbia, maestra pasticciera.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Oddział dla dzieci

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. P II (1 egz.)

Filia nr 9

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. P II (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Czas nadziei / Joanna Kruszewska. - Wydanie I. - Poznań : Filia, 2021. - 398, [1] strona ; 21 cm.

(Czas leczy rany / Joanna Kruszewska ; 2)

Autor

Kruszewska Joanna (1976- ) Kruszewska Joanna (1976- ). Czas leczy rany

Forma i typ

Książki Proza

Przynależność kulturowa

Literatura polska

Temat

Cukiernicy Rodzina Sekrety rodzinne Zdrada małżeńska Podlasie

Gatunek

Powieść obyczajowa

Symbol UKD: 821.162.1-311.2

Czas na Podlasiu mija powoli, a spokojne wieczory otulają ciepłem na długie godziny. Pachnące słodyczą wnętrze małej cukierni, wydaje się być idealnym miejscem na chwilę odpoczynku i zadumy przy filiżance gorącej czekolady. W takich chwilach dobrze jest mieć tuż obok dłoń, która przyjaźnie ułoży się na ramieniu i da znać, że wszystko co dobre, niekoniecznie jest za nami. Rodzinne tajemnice powoli wychodzą na światło dzienne. Helena staje się beztrosko nieuważna, przyjmując za pewnik stałość własnego małżeństwa. Małgorzata postanawia pozostawić sprawy własnemu biegowi i nie ingerować w to, co szykuje dla niej los. Nawet gdy ten przekornie postanowił przyciągnąć do siebie ludzi, którzy z założenia nie powinni być razem.

aktualnie wypożyczona

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia nr 1

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. Obyczajowa (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Czas powrotów / Joanna Kruszewska. - Wydanie I. - Poznań : Filia, 2022. - 398, [1] strona ; 21 cm.

(Czas leczy rany / Joanna Kruszewska ; 3)

Autor

Kruszewska Joanna (1976- ) Kruszewska Joanna (1976- ). Czas leczy rany

Forma i typ

Książki Proza

Przynależność kulturowa

Literatura polska

Temat

Cukiernicy Rodzina Sekrety rodzinne Podlasie

Gatunek

Powieść obyczajowa

Symbol UKD: 821.162.1-311.2

Na Podlasiu wreszcie w pełni rozkwita wiosna. Iwona i Leszek na jakiś czas muszą zamienić się rolami. Starsza pani poświęca się pracy zawodowej, a jej mąż musi przejąć wszystkie obowiązki związane z zajmowaniem się domem. Zawsze wszystko podstawiano mu pod nos, teraz jednak musi nauczyć się przygotowywać domowe obiady i posiąść wiele innych, tajemniczych dotąd, umiejętności. Córka Leszka, Małgorzata, natomiast powoli odnajduje spokój i stara się pogodzić z przeszłością. Tymczasem Lena mimo wielu przeciwności losu z werwą i zapałem dalej prowadzi uroczą cukiernię. Wszak musi pokazać dzieciom, że wszystkie kłopoty można przezwyciężyć. Nic nie jest straszne, gdy wokół nas jest kochająca rodzina i prawdziwi przyjaciele. W tym zawsze można odnaleźć siłę i szczęście.

aktualnie wypożyczona

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia nr 1

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. Obyczajowa (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Autor

Rudzka Teresa Monika

Forma i typ

Książki Proza

Przynależność kulturowa

Literatura polska

Temat

Wedlowie (rodzina) E. Wedel (Warszawa) Cukiernictwo Rodzina Przedsiębiorstwo Przedsiębiorcy Warszawa (woj. mazowieckie)

Gatunek

Powieść biograficzna

Symbol UKD: 821.162.1-311.2

Siedemnastoletnia Joanka Miller dostaje propozycję pracy i wyjeżdża do Berlina. Chlebodawcom podobają się skromność i pracowitość dziewczyny. Nakazują jej solenne wypełnianie obowiązków oraz trzymanie języka za zębami. Panna zamieszkuje przy rodzinie Karola Wedla i wkrótce pochłania ją wir spraw – w tym wyjazd do Warszawy, gdzie słynny cukiernik w 1851 roku zakłada własną cukiernię. Czas Karola opowiada o początkach i rozwoju najsłynniejszej polskiej firmy. Są Karol i Karolina Wedlowie, ich dzieci Emil i Eleonora, służąca Joanka, kucharka Józefa i wiele osób z pierwszych stron gazet. Są zakupy w sklepie Stanisława Wokulskiego, gdzie panna Eleonora poznaje Izabelę Łęcką. Jest też skromny subiekt Ignacy Rzecki – stały bywalec wedlowskiej pijalni czekolady. To oparta na faktach ballada o wspaniałych ludziach. Ballada napisana ze swadą, realistyczna, lekko melancholijna i często dowcipna. Oraz pełna obłędnego smaku czekolady! [nota wydawcy].

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia centralna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. pol.obycz. (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Dobry cukier, zły cukier : uwolnij się od uzależnienia od cukru i węglowodanów / Allen Carr ; przekład Maria Kabat. - Wydanie I. - Warszawa : Betters, 2022. - 269, [2] strony ; 21 cm.

Autor

Carr Allen (1934-2006) Kabat Maria

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Przynależność kulturowa

Literatura angielska

Temat

Cukier Żywność Węglowodany Uzależnienie (nałóg)

Gatunek

Poradnik

Dziedzina i ujęcie

Medycyna i zdrowie

Symbol UKD: 613.2

Czy po kiepskim dniu w pracy lubisz kupić sobie batonika na poprawę humoru? Sięgasz po czekoladki, obiecując sobie, że zjesz tylko jedną, a kończysz z pustym pudełkiem? Odczuwasz wahania nastroju i napady senności, które masz ochotę zwalczać zastrzykiem cukru? Nie wyobrażasz sobie śniadania bez białej bułeczki? Jeśli Twoja odpowiedź na powyższe pytania brzmi tak, czas przyjrzeć się swojej relacji ze słodyczami i przetworzonymi węglowodanami! Z pomocą przychodzi metoda Easyway, która od wielu lat pomaga ludziom na całym świecie w walce z nałogami. Jej twórca, Allen Carr, opracował ją prawie czterdzieści lat temu. Dzięki niej sam raz na zawsze rzucił papierosy, na następnie zaczął pomagać innym palaczom. Z czasem zrozumiał, że metoda Easyway działa z równie dużą skutecznością w przypadku pomocy przy wychodzeniu z każdego nałogu, którego natura jest głównie mentalna

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia centralna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 613.2 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Dziedzictwo Hryciów / Małgorzata Gutowska-Adamczyk. - Warszawa : Prószyński Media, 2018. - 510, [1] strona ; 21 cm.

(Cukiernia Pod Amorem ; cz. 5)

Autor

Gutowska-Adamczyk Małgorzata Gutowska-Adamczyk Małgorzata. Cukiernia Pod Amorem ;

Forma i typ

Książki Proza

Przynależność kulturowa

Literatura polska

Temat

Cukiernicy Konkursy i festiwale kulturalne Mazowsze

Gatunek

Powieść obyczajowa Saga rodzinna Powieść

Symbol UKD: 821.162.1-311.2

Stanowi kontynuację: Ciastko z wróżbą

Kontynuowany w: Jedna z nas

Stanowi cz. 5 cyklu

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 4 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia centralna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. pol.obycz. (1 egz.)

Filia nr 1

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. Obyczajowa (1 egz.)

Filia nr 8

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. Obyczajowa (1 egz.)

Filia nr 5

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. Obyczajowa (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Jedna z nas / Małgorzata Gutowska-Adamczyk. - Warszawa : Prószyński i S-ka - Prószyński Media, 2019. - 479, [1] strona ; 21 cm.

(Cukiernia pod Amorem ; cz. 6)

Autor

Gutowska-Adamczyk Małgorzata Gutowska-Adamczyk Małgorzata. Cukiernia pod Amorem ;

Forma i typ

Książki Proza

Przynależność kulturowa

Literatura polska

Temat

Hryciowie (rodzina fikcyjna) Cukiernicy Małżeństwo Rodzina Gutowo (woj. mazowieckie, pow. sierpecki, gm. Zawidz)

Gatunek

Powieść obyczajowa Saga rodzinna

Symbol UKD: 821.162.1-311.2

Stanowi kontynuację: Dziedzictwo Hryciów

Na okładce: Gutowo dwadzieścia lat później.

Stanowi część 6 cyklu "Cukiernia Pod Amorem" .

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 4 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia centralna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. pol.obycz. (1 egz.)

Filia nr 1

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. Obyczajowa (1 egz.)

Filia nr 8

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. Obyczajowa (1 egz.)

Filia nr 5

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. Obyczajowa (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Kareta z piernika / Wanda Chotomska ; [ilustracje Ewa Poklewska-Koziełło]. - Łódź : Wydawnictwo Literatura, 2008. - 34, [5] stron : ilustracje ; 24 cm.

Autor

Chotomska Wanda (1929-2017) Poklewska-Koziełło Ewa (1967- )

Forma i typ

Książki Poezja

Odbiorca

Dzieci 0-5 lat

Przynależność kulturowa

Literatura polska

Temat

Cukiernicy Kareta Małżeństwo Miłość Pierniki Toruń (woj. kujawsko-pomorskie)

Gatunek

Wiersze

Symbol UKD: 821.162.1-93 N I

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia nr 9

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. N I (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Salt, Sugar, Fat: How the Food Giants Hooked Us / Michael Moss - London : WH Allen, 2013 - 449 s.; 22 cm.

Autor

Moss Michael (1955- )

Forma i typ

Publikacje popularnonaukowe

Temat

Monopol Cukier Zdrowe odżywianie Sól kamienna Tłuszcze jadalne Wpływ na zdrowie Stany Zjednoczone (USA)

Gatunek

Literatura w języku angielskim Wydawnictwa popularne

Dziedzina i ujęcie

Ekonomia i gospodarka Medycyna,opieka zdrowotna,pielęgniarstwo

Symbol UKD: 613.2 664.014 334.75(073) (=111) 613.4

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia centralna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 811 a (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Surowce i materiały pomocnicze w cukiernictwie / Sławomir Wyczański. - Wydanie dziesiąte. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1998. - 204, [2] strony : ilustracje ; 21 cm.

Autor

Wyczański Sławomir (1922-2011)

Forma i typ

Książki Publikacje dydaktyczne

Odbiorca

Szkoły zawodowe

Temat

Cukiernictwo Surowce Towaroznawstwo Opakowania papierowe Pojemniki i opakowania na żywność Opakowania blaszane Opakowania z tworzyw sztucznych Substancje dodatkowe do żywności Tłuszcze roślinne Tłuszcze jadalne Mleczarstwo Miód Mąka

Gatunek

Podręcznik

Dziedzina i ujęcie

Gospodarka, ekonomia, finanse Rolnictwo i leśnictwo

Symbol UKD: 664.1 664.6 (075.3)

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia centralna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 664 (1 egz.)

E-book

W koszyku

Technologiczne i żywieniowe aspekty wykorzystania ziarna krajowych odmian pszenżyta / Agnieszka Makowska. - Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu ; IBUK Libra, 2018. - 170 s.

Autor

Makowska Agnieszka.

Forma i typ

E-booki

Pszenżyto uprawne (X Triticosecale Wittmack) jest syntetycznym mieszańcem międzyrodzajowym, powstałym w wyniku skrzyżowania pszenicy (Triticum) i żyta (Secale). Ze względu na wysokie plonowanie i niewielkie wymagania uprawowe cieszy się ono dużą popularnością, szczególnie w Polsce, która jest największym producentem tego zboża na świecie. Pomimo zainteresowania pszenżytem zboże to nadal jest słabo poznane, a w konsekwencji nie jest w pełni wykorzystywane w przemyśle spożywczym. Celem niniejszej pracy było określenie wpływu cech odmianowych ziarna pszenżyta i zastosowanych procesów technologicznych na właściwości fi zykochemiczne otrzymanych produktów oraz wskazanie na tej podstawie optymalnych możliwości wykorzystania ziarna pszenżyta do produkcji żywności, w tym żywności prozdrowotnej. Materiał doświadczalny stanowiło ziarno dziesięciu współcześnie uprawianych w Polsce odmian pszenżyta, ziarno pszenicy ciastkowej i chlebowej oraz żyta. Analizowano skład chemiczny ziarna, zawartość wybranych substancji o charakterze prozdrowotnym oraz cechy technologiczne mąki pszenżytniej zarówno metodami klasycznymi, jak i nowo opracowanymi testami. Badano także stabilność cech technologicznych ziarna wybranych odmian pszenżyta. Z mąki pszenżytniej wytworzono pieczywo metodą bezpośrednią i pośrednią z wykorzystaniem kultur starterowych LV2 oraz babki biszkoptowe i ciastka kruche, których cechy porównano z tradycyjnymi produktami pszennymi. Z całoziarnowej kaszki pszenżytniej wytworzono ekstrudaty. Analizowano wpływ cech odmianowych oraz zmiennych parametrów ekstruzji na właściwości fi zykochemiczne ekstrudatów pszenżytnich i zawartość w nich substancji prozdrowotnych i antyodżywczych. Określono również wpływ procesu ekstruzji na przebieg trawienia i wskaźnik wykorzystania białka netto ekstrudatów pszenżytnich. Ziarno niektórych odmian pszenżyta obecnie uprawianych w Polsce wykazuje cechy surowców zbożowych odpowiednich do produkcji pieczywa, babek biszkoptowych i kruchych ciastek, a także całoziarnowych produktów ekstrudowanych. Zastosowanie procesu ekstruzji do przetwórstwa pszenżyta pozwala w pełni wykorzystać jego potencjał prozdrowotny, a wartość odżywcza uzyskanych ekstrudatów zależy od warunków ekstruzji.

dostępna online

Ta pozycja jest dostępna przez Internet. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Dostęp do treści elektronicznej wymaga posiadania kodu PIN. Po odbiór kodu PIN zapraszamy do biblioteki.

Informacje o książce ; Spis treści

Książka

W koszyku

oceń

(Hulajnoga Zuzia / Karolina Górska)

Autor

Górska Karolina Górski Wojciech (ilustrator) Górska Karolina. Hulajnoga Zuzia

Forma i typ

Książki Proza

Odbiorca

Dzieci 0-5 lat

Przynależność kulturowa

Literatura polska

Temat

Hulajnoga Cukiernictwo

Gatunek

Opowiadania i nowele Literatura dla dzieci

Symbol UKD: N 0

Ta hulajnoga ma na imię Zuzia. Ma dwie różowe rączki i kółka, którymi uwielbia jeździć w nieznane. Bardzo ciekawi ją świat i kocha nowe przygody. Ciekawe, co zaplanowała na dziś. Dowiedz się, czego nauczyła się Zuzia w cukierni. W książce, oprócz historyjki do czytania, znajdziesz zagadki, quizy i łamigłówki.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia nr 9

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. N 0 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Wedlowie : czekoladowe imperium / Łukasz Garbal. - Wołowiec : Wydawnictwo Czarne, 2021. - 499, [2] strony : ilustracje ; 22 cm.

Autor

Garbal Łukasz (1976- )

Forma i typ

Książki Publikacje popularnonaukowe

Temat

Wedlowie (rodzina) Lotte Wedel Cukiernictwo Czekolada Przedsiębiorstwo produkcyjne Warszawa (woj. mazowieckie)

Gatunek

Biografia Opracowanie

Dziedzina i ujęcie

Historia

Symbol UKD: 663.9 929-052(438)"18" 929-052(438)"19"

Carl Wedel przyjechał do Warszawy z Berlina i w 1851 roku otworzył przy ulicy Miodowej swoją pierwszą cukiernię. Emil, a później Jan Wedlowie, przedstawiciele kolejnych pokoleń tej dynastii, zmienili niedużą cukiernię w potężną fabrykę i osiągnęli sukces na niebywałą skalę, przekraczający wymiar finansowy – ich produkty stały się dla Polaków trwałym symbolem wybornego smaku. Oni sami natomiast coraz głębiej wrastali w warszawski krajobraz, angażując się całym sercem (a nieraz i portfelem) w polskie sprawy. Byli Polakami z wyboru. Wedlowie nie bali się nowych technologii i innowacyjnych jak na tamte czasy form promocji. Ale musieli odnaleźć się także w nowej rzeczywistości społecznej – coraz więcej kobiet walczyło o swoje miejsce na rynku pracy, coraz częstsze były strajki robotników, domagających się poprawy sytuacji bytowej. A potem nadeszła wojna, która zmieniła wszystko. Łukasz Garbal przenosi nas do pracowni dziewiętnastowiecznych mistrzów cukiernictwa, dawnych manufaktur czekolady, do gabinetów warszawskich fabrykantów i hal fabrycznych, a przy okazji opowiada słodko-gorzki kawałek naszej historii.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia centralna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 929 Wedel (1 egz.)

E-book

W koszyku

Wzrost, plonowanie i bilans cukrów u wybranych odmian szparaga (Asparagus officinalis L.) / Włodzimierz Krzesiński. - Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu ; IBUK Libra, 2018. - 124 s.

Autor

Krzesiński Włodzimierz.

Forma i typ

E-booki

Celem pracy było pogłębienie wiedzy na temat wzrostu i plonowania szparaga z uwzględnieniem bilansu cukrów w roślinach, jak również przeanalizowanie wpływu przebiegu warunków klimatycznych na plonowanie szparaga, zarówno w latach przed rozpoczęciem zbiorów wypustek, jak i w latach zbiorów. Dodatkowo określono wpływ temperatury powietrza na intensywność oddychania korzeni, wypustek i pędów asymilacyjnych szparaga oraz przeanalizowano ilość cukrów zużywanych na potrzeby oddychania poszczególnych organów rośliny. Oceniono również wpływ temperatury powietrza i promieniowania słonecznego na intensywność fotosyntezy. Podjęto także próbę opracowania modelu umożliwiającego wyznaczenie masy pędów asymilacyjnych na podstawie ich grubości i wysokości, co z kolei pozwoliło na określenie powierzchni pędów asymilacyjnych, ilości absorbowanego światła przez te pędy, produkcji cukrów w okresie asymilacji oraz zapotrzebowania cukrów na potrzeby oddychania pędów asymilacyjnych. W oparciu o uzyskane wyniki zaproponowano wskaźniki opisujące efektywność zużycia cukrów w odniesieniu do ilości absorbowanego światła przez pędy asymilacyjne oraz zebranego plonu. Badania obejmowały siedem doświadczeń prowadzonych w polu, tunelu foliowym, szklarni oraz kamerach wegetacyjnych w latach 1994–2012. W doświadczeniach polowych przeanalizowano plonowanie pięciu odmian szparaga sadzonych w trzech kolejnych latach oraz określono wpływ terminu kończenia zbiorów na wzrost i plonowanie trzech odmian szparaga. W doświadczeniach prowadzonych w warunkach kontrolowanych określono wpływ temperatury na fotosyntezę i oddychanie kilku odmian szparaga.

dostępna online

Ta pozycja jest dostępna przez Internet. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Dostęp do treści elektronicznej wymaga posiadania kodu PIN. Po odbiór kodu PIN zapraszamy do biblioteki.

Informacje o książce ; Spis treści