120693
Książka
W koszyku
Biotechnologia żywności : praca zbiorowa / pod redakcją Włodzimierza Bednarskiego i Arnolda Repsa ; autorzy Marek Adamczak, Andrzej Babuchowski, Włodzimierz Bednarski, Lucjan Jędrychowski, Jadwiga Kowalewska-Piontas , Jacek Leman, Arnold Reps, Anna Sałek, Tomasz Twardowski. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2001. - 486 stron : ilustracje ; 25 cm.
Autor
Bednarski Włodzimierz (1943- ). Redakcja. Reps Arnold. Redakcja. Adamczak Marek (technolog żywności). Autor Babuchowski Andrzej. Autor Jędrychowski Lucjan. Autor Kowalewska-Piontas Jadwiga. Autor Leman Jacek. Autor Sałek Anna. Autor Twardowski Tomasz (1949- ). Autor
Forma i typ
Książki Publikacje dydaktyczne
Temat
Biotechnologia Technologia żywności Inżynieria genetyczna Biologia molekularna Żywność
Gatunek
Podręcznik
Dziedzina i ujęcie
Biologia Inżynieria i technika
Symbol UKD
579.67 663/664 577 (075.8)
zob. w.bibliotece.pl
Status dostępności:
Wypożyczalnia centralna
Egzemplarze są obecnie niedostępne: sygn. 664
Strefa uwag:
Uwaga dotycząca bibliografii
Bibliografia przy rozdziałach - Indeks.
Uwaga dotycząca przeznaczenia czytelniczego
Dla studentów specjalizujących się w biotechnologii żywności, technologii żywności i chemii spożywczej akademii rolniczych, medycznych i politechnik, dla nauczycieli akademickich, a także pracowników przemysłu piwowarskiego, spirytusowego i drożdżowego.
Recenzje:
Potwierdź wykonanie raportu
Protected by ALTCHA
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Protected by ALTCHA
Sortowanie pozycji zestawienia:
Protected by ALTCHA
Sortowanie pozycji zestawienia:
Protected by ALTCHA
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej